Iceberg is Melting

부산 중앙동 후지라멘 안녕하세요, 이번에는 중앙동 후지라멘은 소개하고자 합니다. 점심시간에 1주일에 한 번은 중앙역 근처 식당을 이용하기도 하는데요, 회사로 가는 도중에 라멘집에 줄이 서있는 걸 보고 다 같이 한 번 가보자 가보자 하다가 이번에 같이 가게 되었습니다.~ 중앙동은 회사가 모여있어서 그런지 가성비가 뛰어난 맛집이 참 많은 것 같습니다. ▲ 후지라멘 식당 입구입니다. 일본 골목 어딘가의 식당같은 느낌입니다. ▲ 입구 대문에 메뉴판이 붙어있어 줄이 있을 때는 미리 주문할 것을 결정하고 들어갈 수 있어 편리할 것 같습니다. ▲ 아무래도 세트 메뉴를 추전하는 것 같습니다. ㅎㅎ 테이블에도 세트 메뉴판이 있네요. 우리일행(남자3명)은 그냥 간편하게 1인세트로 통일했습니다. ㅎㅎ ▲ 벽에 달력하고 사장..

안녕하세요? 아이들 엄마예요. 주말에 친구네 가족이 집으로 놀러왔어요. 약속된 방문이 아니라서 급하게 집에 있는 재료로 저녁을 차려내야 했어요. 집에 반찬도 마땅한게 없어서 한가지 음식으로 푸짐하게 먹을수 있는 소고기 스끼야끼(스키야키)를 해먹었어요. 재료 소고기 400그램(샤브샤브용) 어묵 대파 2뿌리 알 배추 소1개 두부반모 애호박 반개 당근 반개 브로컬리반개 우동 식은밥 한그릇 밑국물 국물멸치 15마리 다시마 무 스끼야끼소스 70ml 소스 계란 노른자 유자 폰즈소스 ->기꼬만 스끼야끼와 폰즈 소스 두가지는 대형마트에서 쉽게 살수 있어요. 1.큰 냄비에 멸치와 듬성 썬 무 다시마를 넣고 30분 정도 끓여 국물을 내요. 2. 두부를 썰어 프라이팬에 노릇하게 구워요. 두부를 구워서 넣으면 잘 부서지지 않..

안녕하세요? 아이들 엄마예요~ 우리집 유치원생 어린이가 가을 소풍을 갔어요. 평소 집에 마땅한 반찬이 없으면 유부초밥을 해줘서 인지 우리집 어린이들은 유부초밥을 좋아하지 않아요. 이번 소풍에도 꼬마김밥을 만들어 달라고 하네요~ 제가 초등학교 다니던 그 옛날 저희 친정엄마도 아침에 김밥을 싸주셨죠. 압력솥이 딸랑거리는 소리와 참기름 냄새가 온 집안에 가득 했었죠. 저도 큰아이가 4살때부터 소풍가는 날이면 새벽에 일어나 김밥을 싸주고 있어요. 지금은 1시간 반정도면 김밥을 쌀 수 있어요. 재료 고슬밥 7인분(평소 밥을 질게 먹는 분들은 물을 약간 적게 넣으세요) 당근 중 1개 김밥용단무지 1팩 길게썬 우엉 오이 2개 맛살 계란 4개 김밥김 10장 양념재료 참기름 소금 양조간장 맛술 식용유 자, 그럼 과정의 ..

부산 중앙동 맛집 - 치카쿠 안녕하세요, 이번 점심식사는 중앙동 '치카쿠'라는 식당에서 했습니다. 치카쿠 역시 일식당입니다. 이상하게 중앙동에 일식당이 많은 거 같습니다. ㅎㅎ 아무래도 부산 원도심이 예전부터 초량왜관이 있었고, 항구가 가까워서 왕래가 많아서 인거 같습니다. 요즘에는 식당사장님들도 일본에서 배워오시는지 다 맛있는 거 같습니다. ▲ 치카구 입구입니다. ▲ 메뉴는 이렇게 가게앞에 입간판으로 세워놓아서 미리 고르고 들어갈 수 있습니다. ▲ 식당 내부는 그리 크지 않지만, 이렇게 좌식으로 식사를 할 수 있는 식탁도 마련되어 있습니다. ▲ 식당 내부입니다. 우리일행이 왔을 땐 아직 빈자리가 많았지만, 바로 뒤에 사람들이 들어와서 빈테이블을 다 채웠습니다. ▲ 기본으로 나오는 반찬입니다. 먹는 중간..

부산 중앙동 맛집 - 어스 안녕하세요, 회사가 중구에 있다보니 점심시간에 주변 맛집을 많이 이용하는 것 같습니다.~ 오늘은 중앙동 일식집 어스에 가서 먹었습니다. 다른 동료분들도 먹고 나서 다들 만족하는 분위기여서 괜히 추천한 제가 으쓱합니다. ㅎㅎ ▲ 어스 입구입니다. 골목길에 있어서 조금 찾다가 헤맬수도 있습니다. 늘 몇 번째 골목인지 아직까지도 헷갈립니다.^^; ▲ 식당내부는 조금 협소한 편이지만 바 형식으로 된 테이블도 있어서 공간을 잘 활용한 거 같습니다. ▲ 기본으로 제공되는 새우튀김과 우동입니다. ▲ 우리가 이번에 주문한 메뉴입니다. 위의 것이 까스벤또, 아래의 것이 도리벤또입니다. 까스벤또는 돈까스 도시락이고, 도리벤또는 닭튀김도시락입니다. 중구에 직장인이 많아서 그런지 왠만한 식당들은 다..

안녕하세요? 아이들 엄마예요~~ 지난주말 집에서 손님맞아 잔치음식을 하느라 일주일 내내 냉장고 음식들만 먹었어요. 다시 주말을 맞아 색다른 음식을 만들어 먹기로 했죠. 9월에 로마 공항에서 환승하며 산 파스타면과 트러플 오일을 꺼내 먹어보기로 했어요. 아래 링크에 들어가시면 로마공항에서 쇼핑한 리스트를 보실수 있어요. 로마공항 환승기 트러플은 아이들이 안먹을것 같아 시판 로제 소스 파스타도 함께 만들었어요. 재료 파스타면200그램(어른2,어린이2인분) 올리브오일 트러플 오일 표고버섯(집에 표고 버섯이 많아서..) 깐 새우 통마늘 5알 후추 소금 시판 로제소스 ☝️자연바람으로 말린 계란을 넣은 면이예요. 색이 노르스름하네요. ☝️로마공항에서 거금 16유로를 들여서 구매한 올리브 오일에 빠진 트러플이예요. ..

부산119안전체험관 체험하기 안녕하세요, 이번에는 지인들과 함께 부산119체험관을 찾아갔습니다.~ 부산119안전체험관은 안전을 주제로 재미와 교육을 접목시켜 즐기면서 자연스럽게 안전교육을 받을 수 있도록 다양한 체험시설과 훌륭한 교수요원이 준비되어 있었습니다. 특히, 부산의 지역특성을 감안해 태풍·지진·원전체험실 등의 체험시설과 전국 최초의 전기안전체험관을 포함해 7개코스, 23개체험코너가 마련되어 있다고 합니다.시간이 되시는 분들은 방문하셔서 안전에 대한 체험을 하시면 좋을듯 합니다. 우리가족도 체험관 방문으로 일상생활에서의 재난대처능력과 안전에 대한 생각을 다시 하게 된 좋은 기회였습니다. 개관시간은 오전9시부터 오후6시까지이며, 수,목요일에 한해서 오후7시15분에 시작하는 야간체험이 있다고 합니다...

부산 중앙동 맛집 - 상짱 방문 후기 안녕하세요, 오늘은 오랜만에 중앙동 일식 튀김전문점 상짱을 방문했습니다. 상짱은 방송에도 소개되었을 정도로 인기가 많은데요, 평소에는 줄이 길어서 이용을 못하다가 이번에 가보니 대기손님이 없어서 일행들과 함께 들어갔습니다.~ ▲ 입구에 대기하는 동안 메뉴를 고를 수 있습니다. ▲ 튀김을 찍어 먹는 많은 소스가 준비되어 있습니다. 먹는 법 안내문도 테이블에 배치되어 있으며, 처음 방문이라고 하면 점원이 친절하게 설명해줍니다. ▲ 튀김이 얇고 바삭해서 질리지가 않습니다. 좀 더 먹을 여유가 있다면 2번 시켜 먹었을 거 같습니다.~ 가게 정문 간판에 여기 사장님의 경력이 나와있어 살펴보니 일본 호텔 주방에서 오랫동안 근무하신걸로 되어있습니다. 과연~ 하면서 고개를 끄덕이며..

안녕하세요? 아이들 엄마예요. 잔치음식에 빠질수 없는 소갈비를 준비했어요. 먼저 재료소개 할께요. 주재료 소갈비 3kg 밤 20톨 표고버섯 10송이 무 200그램 당근 1개 파 2뿌리 양파 2개 마늘 20알 양념 재료 양조간장 1컵(종이컵) 자연드림 소불고기 양념(600그램용) 배 1개 후추 맛술 반컵 소주 한컵 주말을 이용해 재래시장에서 한우 냉동 냉동 소갈비를 미리 사두었어요. 냉장고에 하루동안 해동시켜도 다 녹지않아 찬물에 핏물빼며 자연해동 했어요. 5시간동안 물을 3~4번 갈아주며 충분히 핏물을 빼주었어요. ☝️큰냄비에 물을 끓인후 갈비를 넣어 살짝 익혀요. 핏물을 빼도 이물질이 많네요. ☝️익히는 동안 소주를 한컵 넣어줘요. ☝️5분가량 익힌 소갈비를 꺼내 찬물에 씻어요. 가위로 비계를 잘라내고..

안녕하세요? 아이들 엄마예요~ 올해는 시어머니의 환갑이라 시외가 식구들을 저희집으로 초대했어요. 외가 어른들의 연세도 고려해 메뉴를 선정했어요. 소갈비찜, 잡채, 도토리묵 무침, 해물탕, 미역국은 직접만들었고요. 가오리회무침은 근처 냉면집에서 사서 냈어요. 그외 파김치, 열무김치, 고사리나물은 집 냉장고에 있는걸 차려냈어요. ☝️그중 잔칫날 빠질수 없는 잡채를 만들어 보았어요~ 재료만 채썰어 휘리릭 볶아내서 섞어내기만 하면 뚝딱 만들수 있으니 당면만 잔뜩든 밖에서 사먹는 잡채 드시지 마시고 집에서 아삭하게 야채가 씹히는 잡채를 만들어보셔요~ ☝️ 재료를 소개할께요. 메인재료 당면 시금치 200그램 표고버섯 많이 당근 1개 양파 2개 파프리카 1개 네모어묵 3장 양념재료 참기름. 양조간장, 소금, 통깨, ..