Iceberg is Melting

부산 삼진어묵 방문후기(부산역광장점) 안녕하세요,~ 이번엔 출장이 잦은 아이들 엄마를 마중하러 부산역으로 갔습니다.~ 부산역사안쪽과 그 주변에는 어묵으로 유명한 상점이 있습니다만, 이번에는 역사 바깥쪽에 위치한 삼진어묵을 방문했습니다. ※ 어묵 전국적으로 부산에는 '부산어묵'이라고 공동브랜드를 형성할 정도로 유명합니다. 어묵은 생선살을 원료로 하는 부산향토 음식입니다. 그 유래를 찾아보자면, 부산은 지리적으로 일본과 가깝고 주재료인 수산물을 쉽게 구할 수 있어, 일제 강점기부터 일본인이 경영하는 어묵 공장이 생겨났다고 합니다. 해방 이후 일본인들이 물러가자 일본에서 돌아온 사람들이 중심이 되어 6·25 전쟁을 전후해 중구 부평동과 영도 등지에 소규모 어묵 공장을 세우기 시작하였으며, 1980년대 후반무렵..